☕店家簡介

關於黑沐咖啡

黑–是原萃來自於大地的健康

沐–如沐浴般清新舒服

咖啡產業8年時間、烘焙經驗上千鍋，用獨特自有的方式烘焙各式單品咖啡，深受義大利咖啡文化薰陶，致力研發義大利風格咖啡豆，在每一次的配方豆上必須經過無數次的烘焙調整可能半年、一年才會推出，並且屢屢在各大品鑑賽上拿到不錯成績。

老闆資歷:

SCAA烘焙師認證

IBS義大利咖啡師認證

IIAC義大利品鑑師認證

TBA台灣咖啡師協會品鑑師

TBA台灣咖啡師協會講師

☕自家咖啡特色

尋找來自世界各地的優質單品咖啡豆，以自家烘焙手法主要烘焙為淺中焙，圓潤酸感和厚實甜香，符合絕大多數愛好者的口感。

☕得獎咖啡簡介

今年身體裡的老靈魂蠢蠢欲動！

時代變遷的太快，店內爸爸媽媽在聊著小孩時都不禁感嘆自己的從前已經不復存在，因此喚醒老闆老靈魂的覺醒，「情難忘 義式配方」由內心深處吟唱著那些年我們的回憶。

「一口入魂」— 那純樸歡樂的年代完完整整在店內發生著，店裡喝著咖啡的不是陌生人而是「家人」，不管是認識或不認識？每個人總能互相侃侃而談、談笑風聲，這就是老闆老靈魂想帶給大家的。

我們有點吵、我們笑聲有點大、我們互相取暖、互相抱怨彼此的另一半。

我們聽著長輩講婆媳問題、看著業務打拼著自己的人生，守護小朋友平安長大。

這就是「咖啡店的日常」此「情難忘」。

💿「情難忘」如果妳會唱🎤！不要害羞，跟著老闆一起唱出我們內心的聲音。

☕如何讓這杯咖啡沖到得獎

我們學習義大利咖啡多年，以適當的粉量和義大利標準去萃取ESPRESSO，再配合相對水量和水溫去製作出一杯完美帶有甜感和莓果風味的咖啡。