☕店家簡介

ANKO美學會所創始於2015年，主人是以藝術欣賞的概念品味咖啡，作為咖啡愛好者，同時也是台北市精品咖啡商業發展協會的成員之一，我們推薦並分享好的咖啡豆和優質的咖啡烘焙者，並且歡迎各界咖啡師及愛好者前來交流。

☕自家咖啡特色

只要是優質的咖啡，我們都會嘗試，在這個藝術空間裡，我們除了定期策劃藝術展品，並且經常和咖啡愛好者分享優質咖啡商家的產品。當你喝到你喜歡的咖啡，顧客可以透過我們預約購買咖啡豆，目的就是希望好的咖啡被更多愛好者認識。

☕得獎咖啡簡介

衣索比亞 谷吉罕貝拉 果荔玫瑰 日曬G1

產區：Guji Hambela

海拔：2100-2300公尺

處理法：傳統非洲棚架日曬

烘焙度（Agtron number）：60 Agtron

風味：乾香氣明顯感受藍莓、葡萄、水蜜桃及粉色花香，啜吸時香濃的藍莓果醬、濃縮葡萄汁及荔枝果凍，緊接著浮現優雅的玫瑰花香與淡淡紫羅蘭氣息，花果風味交織迷人，餘韻綿長。

☕如何讓這杯咖啡沖到得獎

精心挑選微量批次精品咖啡生豆，先手工剔除瑕疵生豆後，烘豆師再以適合的烘豆曲線烘焙出「果荔玫瑰」的風味特色。咖啡師使用「虹吸咖啡」三段式攪拌，觀察環境溫度變化後，給予適當的水溫及穩定的攪拌萃取，呈現一杯飽滿花果風味的咖啡。