金杯獎 - (濾泡耳掛咖啡-美洲組TOP4) 樂波波台北咖啡研究室 Le BoBo

(濾泡耳掛咖啡-美洲組TOP4) 樂波波台北咖啡研究室 Le BoBo

電話:02-8772-0305
營業時間:週一 ~ 週日 10:00AM – 18:00PM
地址:台北市中山區仁愛路一段10-1號1樓
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☕店家簡介

樂波波有限公司是社會企業,成立的目的希望協助弱勢族群學習咖啡專業知識與實務訓練,增加其就業的能力甚或協同創業。 樂波波也協助社會大眾能品嘗健康的好咖啡,先嚴選世界優質咖啡生豆,再以手工剔除瑕疵豆,精緻烘焙出最佳風味的口感,讓品嘗咖啡不僅能享受美味也贏得健康。

 

☕自家咖啡特色

嚴選世界優質咖啡生豆,以手工剔除瑕疵豆,精緻烘焙,以嚴謹杯測,得到最佳風味與口感,與社會大眾一起品嘗健康的好咖啡。

 

☕得獎咖啡簡介

『咖啡玫瑰 5』是一款帶有花香調性咖啡,玫瑰花香廣受喝咖啡朋友們的喜愛,這支第五代的玫瑰花香,帶有紅色莓果酸質,尾韻則有香草植物的香氣,比起第四代,香氣更加奔放。喜歡玫瑰花香的朋友們,歡迎來品嚐這支醇厚度高,酸質明亮的咖啡!『咖啡玫瑰 5』也同時榮獲2023年度ITCE國際茶咖啡品鑑大會,最高等級的金質獎章,同享金獎殊榮。

 

『咖啡玫瑰 5』

產地:哥倫比亞/蕙蘭/百花艷

處理方式:厭氧日曬

品種:Caturra Chiroso

風味:玫瑰、紅色莓果、香草植物

烘焙度:淺中焙

 

☕如何讓這杯咖啡沖到得獎

★樂波波咖啡沖煮方式★

高溫快沖,香氣奔放。

悶蒸水溫 96℃,水粉比 15:1

悶蒸結束後,不間斷注水時間35秒,

待濾杯中咖啡液全數流完,

時間約為1分10秒~1分20秒。