金杯獎 - (手工組)Gentle coffee紳士咖啡

(手工組)Gentle coffee紳士咖啡

電話:02-2960-1322
營業時間:每週二、三公休,營業時間 01:30PM – 06:00PM
地址:新北市板橋區文昌街22號
☞點我前往粉絲團
☞網路商城

☕店家簡介

Gentle是一隻在外流浪的黑狗,我們緣份很短,相處六個月就當天使
就像是gentleman一樣的Gentle,在此紀念牠,取名為Gentle coffee

☕自家咖啡特色

隱身在百年古蹟林家花園旁的的小小咖啡店

☕得獎咖啡簡介

招牌紳士咖啡 風味敘述: 柑橘、桃子、佛手柑、紅茶 (淺中焙)

☕如何讓這杯咖啡沖到得獎

/ 採用斷水手法 / 20克咖啡粉搭配91度熱水,第一次注水到40cc,等待悶蒸30秒後,第二次以大水緩慢注水至160cc(總水量200cc), 再第三次小注水100cc(總水量300cc)濾杯水位下降至90%移開濾杯,將咖啡液搖晃均勻,完成。