🔥 咖啡高峰論壇 2025 ｜ Coffee Capital Forum

🎤 三場重量級論壇，一場屬於咖啡職人與品牌人的年度聚焦，開啟品牌國際思維的序章

📅 活動時間：2025年8月24日（日）14:00–17:00

📍 地點：台北市中山堂 光復廳

🎟️ 入場方式：免費預約制（座位有限，請立即報名）

📥 立即報名（免費進場）：https://www.accupass.com/go/2025coffeeforum

 

🥇 第一場《我與世界冠軍的距離》14:05~14:45

三位世界級殊榮咖啡師，分享他們如何登上世界舞台，親臨講壇分享職人之路：

🏆 林東源（GABEE. 創辦人）

・2004、2006 年台灣咖啡大師冠軍，2025 年代表台灣遠赴瑞士日內瓦世界咖啡烈酒大賽，榮獲世界季軍！   

🏆劉邦禹

・2014 年首位獲得世界杯測師冠軍的台灣選手，2018 年再次勇奪世界沖煮大賽台灣代表冠軍。

🏆侯國全

憑藉 2005、2007 年連續奪得台灣世界咖啡師大賽冠軍，與世界第十二名佳績，成為台灣賽事技術的穩定標竿。  

・侯國全：連續於2005與2007年奪得世界咖啡大師賽台灣區冠軍，2008年全球排名第十二，是穩定與技術的象徵。

 

💼 第二場｜《抓住夢想，打造差異化的價值鏈》14:55–15:35

講者：何炳霖（Cama Café 董事長）

擁有多家咖啡館的經營實戰經驗，其品牌不僅累積高營收，更是台灣連鎖精品咖啡的代表。他將講述如何從外帶店起步，打造品牌價值與體驗擴張實戰分享。》

主講人：何炳霖（Cama Café 董事長）

帶領 160 間台灣咖啡店從外帶為主導的經營模式轉型精品咖啡品牌，年營收逾新台幣 7 億   。何董將分享如何在競爭激烈的咖啡市場中掌握品牌定位、店鋪經營與連鎖擴展的經驗心法。

 

🌱 第三場. 氣候變遷下的咖啡產業：韌性治理與永續轉型 15:45~16:30

主講人：蔡明哲 教授

國立臺灣大學生物資源暨農學院副院長、森林環境暨資源系教授及實驗林處長，專注咖啡產業對抗氣候變遷與永續發展策略的研究。這場論壇將深度探討產地永續與品牌韌性的跨界整合。

🚀 為何你不能錯過這場論壇？

• 從冠軍選手學風味控制與國際競爭思維
• 從經營者汲取經銷策略與市場拓展技巧
• 從專家口中理解產業永續與未來趨勢

台北，一座有咖啡靈魂的城市。

從技術、品牌到永續，Coffee Capital Forum 將一次帶你進入咖啡的世界高度。

請務必馬上登記，席位有限，錯過不再！

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