未分類 Uncategorized

 

2023台東縣精品咖啡評鑑競賽

台北精品咖啡協會 專業評審團

2023臺東縣精品咖啡評鑑

臺東縣為全國第三大咖啡產區,為推廣地方特色咖啡,打響「太平洋左岸台東咖啡」品牌,臺東縣政府辦理2023臺東縣精品咖啡評鑑,共有23支咖啡參加競賽,經過為期2天的生豆杯測後,今(18)日成績揭曉並由縣長饒慶鈴頒獎,共計10人得獎,特等獎由廖國宏奪得、佐佑品咖啡莊園及楊寶琴獲頭等獎,同時舉行「品牌行動咖啡車」啟動儀式,讓全臺消費者都有機會品嘗到臺東咖啡魅力。

縣長饒慶鈴表示,臺東受益於得天獨厚的天然條件,咖啡品質優良媲美國外,且種植面積逐年提升,目前約152公頃、全國排名第3,縣府打造推廣「太平洋左岸台東咖啡」品牌,不僅與多家品牌合作推出濾杯及聯名商品等,今年也辦理品牌培訓課程,包括咖啡豆烘焙及相關知識技術、咖啡市場分析、品牌社群行銷等,此外也持續辦理「臺東縣精品咖啡評鑑競賽」,推廣臺東咖啡精品品牌及增加農民收益。

今日「2023臺東縣精品咖啡評鑑」結果出爐,農業處指出,此次評鑑由「台北精品咖啡商業發展協會」帶領的專業烘豆師及10位具國際證照的感官評審,首次採用COE(Cup of Excellence)杯測表格進行評分,所有參賽豆先由專業評審確認符合品質後,才進行為期2天杯測比賽。10位得獎者的咖啡豆分數均超過80分,屬精品咖啡等級,後續將推薦得獎者代表臺東縣參加「2023台灣國際咖啡展」;此外,所有參加杯測評鑑者均可獲得1本專屬杯測評鑑報告,了解自身咖啡特色及風味作為後續精進目標。

評鑑主審郭維平表示,今年得獎的咖啡具有優雅細緻的風味,例如有白花香、柑橘、杏桃類的甜酸以及蔗糖甜感,相當令人驚艷。此次評鑑成績得獎名單也公布於會場,分別為特等獎

TSCA評審團:
主審:郭維平
技術評審兼烘焙長:張博承
感官評審:黃校翊(茶改場)、潘宣任(茶改場)、張文蔚、曾伊慧、陳政學、廖芝榆、陳建名、程美蓮