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看見咖啡的五彩繽紛~咖啡風味視覺化~7月6日(週三)

看見咖啡的五彩繽紛~咖啡風味視覺化

主講人:余知奇
日    期:7月6日(週三) 19:00~21:00
時程安排:
19:00~20:00 講座
20:00~20:30 中場休息及品飲
20:20~21:00 講座、Q&A

活動供應飲品:

講座當天,余老師將帶來四支咖啡風味獨具的豆,讓大家試飲,千萬不要錯過喔~

講座內容:
1. 既有風味描述系統介紹及探討
2. 什麼是聯覺?
3. 什麼是圖像思考?
4. SCAA風味輪色彩
5. 風味視覺化系統解析與展示
6. 台灣風味輪
7. 咖啡品飲及趣味

電話:(02)25775178
地點:安晶咖啡莊園品賞中心
台北市民生東路五段137巷4弄7號
人數:30人
報名費:每位300元,會員有一位免費名額
報名方式:以e-mail報名,回覆參加者姓名、人數、電話,寄至協會  taipeicoffee@yahoo.com.tw

 

講師介紹:
講師: 余知奇老師
*台灣大學哲學系畢
*Aura 微光咖啡 負責人、烘豆師
*The Color of Coffee咖啡風味視覺化 創辦人
*Coffee Tea&I、C3offee雜誌 “後現代咖啡扎記”專欄作者
*美國精品咖啡協會杯測師Q-Grader
* 新北市莊敬高職咖啡社團指導教師
*2014 世界烘焙賽台灣選拔賽第三名
*2015 世界烘焙賽台灣選拔賽第四名
*2014 台灣南投國姓鄉生豆評鑑評審
*2015 台灣古坑呼鬥賽評鑑評審
*2014 Tamper Tantrum Live Taiwan講座 台灣區講師
*中國浙江木栖咖啡開店咖啡烘焙課程講師
*中國青島李想咖啡拼配課程講師
*台北市Caldo Cafe咖朵咖啡 創辦團隊
*台北市Arki Gallary台開築空間 咖啡餐飲部店長
*其餘餐飲相關工作共計14年經驗